Descrizione
Zona di produzione: Domegge di Cadore (BL)
Raccolto sui verdi prati Bellunesi ,dove a primavera i fiori di tarassaco donano un nettare dal profumo giallo pungente con note di fieno umido, al palato è di media dolcezza, vanigliato e con il deciso sentore d’infuso di camomilla.
Abbinamenti: ottimo per abbinamenti “amari”, per laccare carni di maiale al forno o sulle braci.
In cucina: Consumato freddo è un ottimo dessert di fine pasto, emulsionato con aceto per condire arrosti e carni alla brace, nella pasta all’uovo delle tagliatelle.
Proprietà: Le proprietà peculiari di questo miele sono sicuramente quelle diuretiche, depurative e drenanti. È per questo che molto spesso viene inserito all’interno di diete purificanti o utilizzato per cure che mirano all’eliminazione delle tossine dal nostro organismo. Buon depurativo per tutto il nostro corpo.
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